À propos de nous
Inspirés par les vacances familiales en Grèce, les souvenirs d’enfance où nos mères et nos grands-mères préparaient de délicieuses pâtisseries dans la cuisine et l’ambiance détendue d’un bon café grec, nous nous sommes lancés dans la mission de recréer la fameuse Bougatsa — quelque chose qui nous semblait manquer en Amérique du Nord. Pas facile, surtout après avoir observé comment les bougatsa authentiques sont préparées! Avec un jeune chef en herbe dans la famille et un père qui vise constamment la perfection, on a entrepris l’apprentissage de l’art de la fabrication de la bougatsa. À la suite de nombreux essais, quelques voyages en Grèce pour acquérir une expérience concrète dans un véritable Bougatsatsidiko, une cuisine maison convertie, ainsi que la participation de nombreux amis et membres de la famille pour tester et donner leur avis, nous avons finalement fait le saut en ouvrant un établissement de type café/pâtisserie.
Nos Valeurs
Notre objectif est de créer et de servir des aliments de haute qualité dans une atmosphère agréable où vous pourrez rencontrer votre famille et vos amis, déguster un bon café et prendre une bouchée. Nos clients sont comme de la famille et nous leur offrons un service efficace, sans aucun compromis, attentionné et exceptionnel.
Notre mission
Grâce à la préparation de recettes et de cafés grecs authentiques et classiques, notre objectif est d’évoquer de beaux souvenirs de vacances en Grèce avec chaque bouchée! Nous ne souhaitons pas suivre la prochaine tendance en matière alimentaire. Nous avons choisi de reproduire aussi fidèlement que possible les recettes de bougatsa et de loukoumades avec lesquelles nous avons grandi afin de préserver l’authenticité de nos produits.